Название: Как приготовить кислый суп Кайли
В последние годы кислый суп Кайли, как один из представителей фирменных блюд Гуйчжоу, пользуется популярностью у посетителей. Будь то семейный ужин или ресторанный банкет, этот пикантно-кислый суп всегда станет изюминкой стола. В этой статье вы подробно познакомитесь с методом приготовления кислого супа Кайли, а также прикрепите самые горячие темы и актуальный контент в Интернете за последние 10 дней, чтобы помочь вам легко освоить это вкусное блюдо.
1. Происхождение и характеристики кислого супа Кайли.
Кислый суп Кайли родом из Цяньдуннань Мяо и автономной префектуры Дун в Гуйчжоу и славится своим пряным и кислым вкусом. Его уникальный кисловатый вкус исходит от ферментированного рисового супа или помидоров и сочетается с уникальными местными специями и ингредиентами, образующими богатый местный вкус. Ниже приведены распространенные классификации кислого супа Кайли:
| Тип | основное сырье | Вкусовые характеристики |
|---|---|---|
| красный кислый суп | Помидоры, перец, клейкий рис | Пряно-кислый, ярко-красного цвета. |
| Белый кислый суп | Рисовый суп, семена древесного имбиря | Ароматный, кисловатый и освежающий, с долгим послевкусием. |
2. Шаги по приготовлению кислого супа Кайли
Ниже приводится подробный рецепт домашнего варианта красного кислого супа Кайли:
| шаги | Операция | Примечания |
|---|---|---|
| 1. Подготовьте сырье. | 500 г помидоров, 200 г красного перца, 50 г клейкой рисовой муки, необходимое количество соли, имбиря и чеснока. | Помидоры должны быть спелыми и пухлыми. |
| 2. Приготовьте кислую основу для супа. | Разомните помидоры и перец, добавьте клейкую рисовую муку и соль, хорошо перемешайте, запечатайте и бродите 3-5 дней. | Хранить при комнатной температуре и в защищенном от света месте. |
| 3. Готовим кислый суп | Возьмите заквашенную кислую основу супа, доведите до кипения воду, добавьте рыбное филе или говядину и варите до готовности. | Можно сочетать с ростками фасоли, тофу и другими овощами. |
| 4. Приправьте и подавайте. | Добавьте имбирное масло, молотый перец и нарезанный зеленый лук по вкусу. | Муцзянцзы – главная специя |
3. Горячие темы в Интернете и контент, связанный с кислым супом.
За последние 10 дней дискуссии о кислом супе Кайли в основном были сосредоточены на следующих аспектах:
| тема | индекс тепла | Основная платформа |
|---|---|---|
| Путеводитель по гастрономическому туризму в Гуйчжоу | 8,5/10 | Маленькая Красная Книга, Мафенгво |
| Польза для здоровья ферментированных продуктов | 7,2/10 | Чжиху, публичные аккаунты WeChat |
| Быстрый вариант рецепта кислого супа | 9,1/10 | Дуин, Билибили |
4. Советы по изготовлению
1.Контроль ферментации: Время ферментации сокращается до 2-3 дней летом и 5-7 дней зимой. Успех достигается, если образуются пузырьки и выделяется кисловатый аромат.
2.замена еды: Если свежих семян имбиря нет, вместо него можно использовать масло семян имбиря, но добавляемое количество необходимо уменьшить вдвое, чтобы масло не получилось слишком густым.
3.Сохранить метод: Основу ферментированного кислого супа можно хранить в холодильнике в течение 1 месяца и замораживать в отдельных упаковках на срок до 3 месяцев.
5. Справочная информация о питании
| Питательные вещества | Содержание на 100 г | польза для здоровья |
|---|---|---|
| тепло | 58ккал | низкая калорийность |
| Молочнокислые бактерии | ≥10⁶ КОЕ | Помощь пищеварению |
| Витамин С | 12мг | антиоксидант |
Следуя вышеуказанным шагам, вы легко сможете воссоздать настоящий кислый суп Кайли дома. Этот деликатес несет в себе диетическую мудрость Мяо и Донг, которая не только согревает желудок, но и дарит уникальные вкусовые ощущения. С таким же успехом вы можете воспользоваться нынешней популярностью деликатесов из кислых супов и попробовать свои силы в их приготовлении!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
